. . . Il Cardon di Nossan/Nozzano Noi lo chiamiamo Cardóne. Niente di particolare, la definizione è Italiana. Cardone è sinonimo del Cardo commestibile. Se volete sapere come si parla a Nossan, quando siete a Lucca, chiedetelo a Mario Son Sodo da Nozzano. . [caption id="attachment_4917" align="aligncenter" width="240"] Il popolare Mario Son Sodo[/caption] . Uno...
. . Un vecchio detto contadino, comune in campagna, recita così: . Guai a quella rapa che d'Agosto non è nata! . . Questo ad indicare che il mese d'Agosto era il periodo privilegiato per seminare le rape. La semina avveniva specialmente sopra precedenti coltivazioni di fagioli che arricchiscono il terreno di azoto. Poi,...
. . Quando ero bamboro, la campagna lucchese nell'Oltreserchio era tutto un fiorire di pezzetti di terra coltivati. Facevano a gara a chi teneva più in ordine. . E questi orticelli erano separati da capienti fosse, con l'erba e i cigli sempre controllati, che, quando era autunno, spesso vi...
. . Ode al fiore di Zucchino/Succhin che ormai termina la sua fioritura. . Ottimo ripieno ma anche per frittate, zuppe, ecc.. . Il ripieno si fa con tutte le altre verdure estive: zucchini, peperoni, melanzane, pomodori...
. . "Mamma ho fame. Si fa merenda?" . Quattro occhioni guardano in su, in attesa di risposta. Il piccolino assiste, confidando nella capacità persuasiva della sorella. . "Non sono ancora le quattro, poi vi ripiglia fame prima di cena!". . "Mamma ma noi abbiamo fame!" e il maschietto fa sì con la testa...
. . Ecco, stamani è stato il momento giusto per la Guazza di San Giovanni. Intanto è la festa di San Giovanni Battista, ma c'era pure la GUAZZA!. La guazza non è altro che la rugiada abbondante che bagna l'erba dei prati. E anche le piantine negli orti, aggiungo, almeno...